减肥版戚风蛋糕

山药，牛奶，红糖（我家里没有红糖了所以没加）放进破壁机打成糊状，再与橄榄油混合。

蛋清蛋黄分离，蛋清放冷藏室里备用，将蛋黄戳散倒入山药糊中，我加了些自制果酱进去（可不加）。

蛋清加入塔塔粉、盐用打蛋器低速打发，中间逐次加入蜂蜜。打到蛋白凝固为止（倒扣不掉）。

讲打发好的蛋白倒三分之一了进山药糊，拌匀，再将剩下的倒入快速拌匀。

倒入八寸的蛋糕模具，倒之前在内壁涂上油，为了好脱模。

烤箱150度预热。中下层130度烤40min，150度烤40min。（我做的有点多，装的太满了冒出来了）