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巧克力慕斯

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Aa_san的厨房  Aa_san
8寸-冷藏-一晚（4小时以上）

用料  

巧克力 150g
奶油奶酪 50g
吉利丁片 2
雀巢淡奶油 150g
糖 45g
蛋黄 2
牛奶 30g
8寸蛋糕胚 2片

巧克力慕斯的做法  

  1. 巧克力乳酪慕斯馅
    1、吉利丁片冷水浸泡软
    2、奶油奶酪隔水加热+糖：打蛋器打至顺滑
    边打边加牛奶融合
    加黑巧克力小火加热，不断搅拌
    加蛋黄液，融合
    加吉利丁片融合后，入冰箱冷藏至浓稠
    3、淡奶油打至有纹路+（2）拌匀

    巧克力慕斯的做法 步骤1

  2. 8寸巧克力蛋糕胚切2层
    从下往上：蛋糕胚+慕斯馅+蛋糕胚+慕斯馅
    放冰箱冷藏至少4小时以上后
    电风吹吹一下容易脱模

    巧克力慕斯的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2015-04-02 10:41:34
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