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黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）

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想做老师的全麦红糖桂圆面包的，都是发现家里没有全麦粉，没有桂圆干，于是用黄豆粉替换了一部分全麦粉，用蓝莓干替换了桂圆干，好像还蛮好吃的。我不懂这么换原理上有什么影响，反正就是随手……

用料  

高筋粉 175g
黄豆粉 25g
水 120g
糖 16g
盐 3g
干酵母 3g
橄榄油 10g
蓝莓干 30g

黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）的做法  

  1. 先来大旺老师的原方

    黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）的做法 步骤1

  2. 蓝莓干泡软沥干，所有原料一起揉至光滑后加入蓝莓干揉匀，发酵至于2倍大

    黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）的做法 步骤2

  3. 排气滚圆后松弛15分钟

    黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）的做法 步骤3

  4. 整成纺锤形发酵至2倍大，撒粉割口，放入预热180度的烤箱中

    黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）的做法 步骤4

  5. 烤箱中层，25分钟。（老师用的26分钟）

    黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）的做法 步骤5

  6. 我用菜刀，中片刀割口的啊……凑和吧……哪位赏我一把手术刀？^_^

    黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）的做法 步骤6

  7. 切片涂自制蓝莓酱当早餐配牛奶，超好吃

    黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）的做法 步骤7

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黄豆粉蓝莓干面包（改自大旺老师的配方）相关分类

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该菜谱发布于 2015-04-02 20:56:22
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