红枣核桃酸奶司康

红枣去核和核桃仁一起切成小块备用。

黄油切成1cm左右小块，筛入低粉、泡打粉，加入细砂糖，用指尖揉搓捏至没有黄油块的粗粉粒。

预热烤箱180度。同时准备面团。将红枣核桃倒入黄油面粉混合物中，逐渐加入酸奶，切拌翻拌成团，勿搅拌，以免起筋。混合好的面团加盖保鲜膜，放冷藏中松弛30分钟。

取出面团，放在硅胶垫上，轻轻压扁，用刮刀一切为二，重叠在一起后再轻轻按压，重复此步骤3-4次，使面团有层次。最后将面团擀成1.5cm左右，切成三角形，摆入垫好油纸的烤盘，表面刷蛋液。

烤箱中层，170度，25分钟，烤到15分钟左右移至中下层，以免上色过度。