抹茶挤花饼干

※ 打黄油的时候，请一定多打一会儿，这样后面挤曲奇的时候才能挤出自己想要的花型
  而且塑料裱花袋也能轻松完成哦
  如果不熟练的话，还是推荐用硅胶的！

※ 冬天的话，黄油可提前一晚上拿出来软化，这样早上起来就能做了

※ 这个糖量的话，吃起来是有抹茶的微苦的，不建议再减糖了！
  否则对曲奇的花纹保持也会有一定影响哦。

※ 如果要做原味的，就去掉抹茶粉，如果要做可可味的，就将抹茶粉改为可可粉

※ 抹茶粉推荐用若竹或者青岚的，前者性价比较高。我使用比较便宜的宇治抹茶粉，出    
  来的颜色特别暗，不好看。

※ 我怕抹茶曲奇变色，于是150度25分钟，最后15分钟加盖锡纸。（好辣，虽然不管怎
  样我的颜色还是很屎。。）

※ 巧克力调温：将200g的甜巧克力或白巧克力（点心用）切小块，倒入微波用碗。用微
  波炉加热至底部融化的程度后拿出再搅拌。剩下的100g巧克力就切成3块。

  重复【加热混合】让钾颗粒呈光滑状，利用温度计测到45度时，加入切成3块的巧克
  力2-3块，用余温融化搅拌混合，让巧克力降温。

  等甜巧克力降温至32度（白巧克力是29度），把未融化的巧克力残块拿出。
  保持在32度的状态，就可以作为表面装饰。
可可粉推荐法芙娜无糖可可粉。