芥末油醋汁

Name: 芥末油醋汁
Ingredients: 16勺初榨橄榄油; 8勺醋; 2勺芥末; 5-8瓣蒜（可选）; 少量海盐; 少量现磨胡椒

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missestella

法式沙拉酱汁，适合各类蔬菜沙拉。
材料的量约为5-6人份。

用料

初榨橄榄油	16勺
醋	8勺
芥末	2勺
蒜（可选）	5-8瓣
海盐	少量
现磨胡椒	少量

芥末油醋汁的做法

用压蒜器把蒜压入料理机，然后加入两勺芥末酱，八勺醋，十六勺初榨橄榄油。用料理机把酱汁打匀，加海盐、胡椒调味，再次打匀即可。

小贴士

量了自己调整，但选择是油醋比例2:1。
醋可用白酒醋、红酒醋，或二者混用。芥末可用原味芥末酱、带籽芥末酱，或二者混用。

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该菜谱发布于 2015-04-04 13:47:49

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