5月的三子绕膝
派对必备之三文鱼松扭结花朵面包
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人做过这道菜
方子来自德州农民的天然酵母版本，去年的天然酵母用完后懒得再培养了，天然酵母面包等待发酵的时间太漫长了，转换成了干酵母版本后效果也是意想不到的好。方子的量略做调整，感觉原方液体太多了
用料
派对必备之三文鱼松扭结花朵面包的做法
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把除了盐和酵母外的所有材料揉成团后静置30分钟待面粉充分吸水后，加入盐揉匀，后再加入酵母揉到扩展阶段即面团很软轻松可以拉伸不容易断裂
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面团装回容器内发酵到2倍大后，排气等分成2份面团滚圆15分钟
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每份面团擀成直径为25厘米的圆形移到烘焙纸上，取其中一片表面抹上花生酱（如果太干的话可以用适量的水来稀释）
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在花生酱上均匀撒上鱼松或肉松
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取另一片慢慢覆盖在撒过料的面前上面，捏紧四周边缘，然后把圆形分割成16等分
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将每一份扭转三次，盖上保鲜膜，如果用披萨烤盘模具来烤的话这时候可以将面团移到烤盘上，二次发酵至手指按下慢慢回弹很少一部分，最后半小时打开烤箱预热200度（如果用石板烤的话这时要将石板一起放进去预热）
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二发结束后表面刷上鸡蛋液撒上芝麻做装饰
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如果用石板烤：将面团连同烘焙纸一起移到披萨铲上移到石板上，烤箱200度25分钟直到表面金黄色
小贴士
-花生酱配肉松或者鱼松是咸版的，如果喜欢甜的可以改成抹果酱，豆沙酱，椰蓉酱或者nutella之类的甜酱
-此款面包胜在造型，如果有自己中意的配方也可以调换，用来作为排队上的主食实在是太合适了
-我做了两份，一份放在石板上烘焙的另一份就放在披萨烤盘上，没有太大差别，只是烤盘烤的底部偏软可以忽略不计
-此款面包胜在造型，如果有自己中意的配方也可以调换，用来作为排队上的主食实在是太合适了
-我做了两份，一份放在石板上烘焙的另一份就放在披萨烤盘上，没有太大差别，只是烤盘烤的底部偏软可以忽略不计
