花生牛扎糖

准备好才料：花生提前烤熟碾碎。

八寸方烤盘垫上油纸，一边露一点出
来。（这个烤盘是赠品，浅底盘，刚
好铺平这个烤盘配方的量）用八寸蛋
糕方烤盘也一样。

用深一点的不粘锅，小火将黄油软
化。

倒入棉花糖，挤入炼奶，（挤巴掌
大一圈），用木铲不停搅拌至融化。

融化好后倒入奶粉搅拌均匀不现干
粉粉，关火！再倒入花生彻底拌匀。

趁热倒在铺好油纸的烤盘上，用塑
料刮板铺平，手上拍点奶粉压实，凉
几分钟温度降下来放进冰箱冷冻20至
30分钟。

冷冻好后取出，将一边的油纸接开。
如果边缘不好接开，用塑料刮板划一
一下就会轻松取出。

撕掉油纸放在撒了奶粉的案板上。

切成五条。

再切成根据糖纸大小能包住的小块。

装进容器，撒上奶粉来回摇晃防粘。

用糯米纸和糖纸包好。

再说下花生去皮的处理
新鲜的干花生，放进烤箱中层上下火
150度20分钟左右。烤至快熟时会发
出啪啪的响声，烤熟去掉花生衣颜色
呈微黄。

装进过滤袋，用手搓出花生外衣。

用擀面杖或其它工具稍微压碎。

倒进烤盘。将花生衣吹出去。

再放进烤箱调120度加热几分钟（与面花糖混合时不费劲）。