清洗艾草，将梗去除，取艾叶的嫩尖。
将清洗后的艾叶煮开，并加入适量的食用碱。食用碱的作用是让艾叶软化。
猪肉，咸菜，笋尖切丁。
炒制馅料。
将梗米粉和糯米粉以2:1的比例放置于盆内，加入冷却后的艾叶。
揉搓成团。
裹成饺子状。
上锅蒸制10分钟左右即可食用。
上传你做的艾饺
阿cei
