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Lucknow lamb shank stew 家常版印度炖羊腿

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神经质de白的厨房  神经质de白
传统印度北方风味炖菜

用料  

＃带骨羊腱子 2只
＃甜洋葱 1头
＃s&b咖喱 2块
＃姜 小块
＃香叶 少许
＃八角 1个
＃孜然 少许
＃小茴香 少许
＃食用油 适量
＃酸奶 1杯
＃米酒 1杯

Lucknow lamb shank stew 家常版印度炖羊腿的做法  

  1. 油入锅烧至7成热，整只羊踺子肉下锅煎5-6分钟，至外表微焦，出锅

  2. 1中剩下的油煸炒碎洋葱至软烂

  3. 羊腿放回锅中，加入各种香料，倒入酸奶、料酒、水

  4. 加盖，大火烧开转中火炖2小时，开盖，收汤至汤汁浓稠，出锅

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该菜谱发布于 2015-04-06 09:52:46
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