酸菜春笋汤

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用料  

新鲜春笋 200g
酸菜 50g
胡萝卜 20g
水淀粉 少许
少许
少许

酸菜春笋汤的做法  

  1. 新鲜春笋,剥去外壳,清水冲洗。酸菜洗净备用。

    酸菜春笋汤的做法 步骤1
  2. 将春笋横向切段,酸菜切碎,胡萝卜切丁,装盘。

    酸菜春笋汤的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,将春笋、酸菜、萝卜丁一并下锅,略炒。倒入热水,再次煮开,加少许盐糖,后入水淀粉,搅拌均匀。

    酸菜春笋汤的做法 步骤3

小贴士

春笋贵在新鲜脆嫩,采摘后应及时加工入菜。烹制过程控制火候和味道,尽量保持其原味。

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该菜谱发布于 2015-04-06 12:12:54
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酸菜春笋汤的答疑

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