凉拌菠菜鸡蛋干

Name: 凉拌菠菜鸡蛋干
Ingredients: 菠菜; 鸡蛋干; 蒜末; 辣椒油; 醋; 盐; 少许白糖; 生抽; 香油; 胡萝卜; 白芝麻

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_天空湛蓝

菠菜叶的柔软滑嫩与鸡蛋干的Q弹口感，是夏日里我最喜欢的一道快手简单的爽口凉菜。

用料

菠菜
鸡蛋干
蒜末
辣椒油
醋
盐
白糖	少许
生抽
香油
胡萝卜
白芝麻

凉拌菠菜鸡蛋干的做法

菠菜洗净后放入煮开水的锅里焯熟后沥干水分切段（菠菜放入开水锅后往锅里放一匙油能让叶子保持鲜绿）
将蒜末、辣椒油、香油、醋、盐、白糖（少许）、生抽混合调成汁加入菠菜中拌匀
将拌匀的菠菜放入盘中，放上切好的鸡蛋丝、胡萝卜丝、撒些白芝麻就OK了

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该菜谱发布于 2015-04-06 17:46:56

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