凉拌粉丝虾
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人做过这道菜
林小珠S
用料
凉拌粉丝虾的做法
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1、摊蛋饼（可以加一勺料酒）薄薄的蛋饼卷起来切成条
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2、包菜切丝加点盐搅拌，放冰箱让它软化，等煮到差不多拿出来挤掉水份，倒掉水
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3、绿豆粉丝煮熟（绿豆粉比米粉好，不会碎），晾干
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4、花椒粒用油煎一下，扔掉（只是为了使味道香）。葱、大蒜头、辣椒炒一下，加入酱油、陈醋、糖、少许鸡粉，做成汁
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5、所有东西放进去搅拌就好，喜欢吃凉的就等汁冷了再搅拌。
小贴士
我觉得酱汁的比例是 陈醋：酱油：糖 应该是5：4：3（勺） 估计会做凉拌菜的朋友能更好的调出酱汁
