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椰丝芋糕

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lindseyz的厨房  lindseyz
按照天涯的一步迈入厨房的方子做的，做过几次，味道极好，有椰汁的香浓，又有芋糕的口感，一入口，就是浓郁的南洋风味

用料  

芋头 500g
椰浆 400ml
水 110g
砂糖 115g
盐 1/2茶匙
粘米粉 35g
马铃薯淀粉 30g
椰丝 适量

椰丝芋糕的做法  

  1. 将除芋头和椰丝以外的材料混合，搅拌

    椰丝芋糕的做法 步骤1

  2. 将芋头擦丝

    椰丝芋糕的做法 步骤2

  3. 芋丝加入1中，搅拌均匀

    椰丝芋糕的做法 步骤3

  4. 选好合适的容器，蒙上保鲜膜或者锡箔纸，上锅蒸30-40分钟

    椰丝芋糕的做法 步骤4

  5. 蒸好后，糕呈凝固状，可直接趁热吃，或者放凉后冷藏至硬，再脱模，切成小块，滚上椰丝

    椰丝芋糕的做法 步骤5

  6. 切块的大小可以随意

小贴士

如果要趁热吃，糖量可以适当减少

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-04-07 16:49:09
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椰丝芋糕的答疑

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