双茄盖面
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黑色钻石80882
番茄(Tomato) 果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。 清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
茄子: (Solanum melongena) 功效作用 清热；活血；消肿。主肠风下血；热毒疮痈；皮肤溃疡
茄子: (Solanum melongena) 功效作用 清热；活血；消肿。主肠风下血；热毒疮痈；皮肤溃疡
用料
双茄盖面的做法
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油入锅，下鸡蛋液，炒凝固即可捞出，不要炒老了。在加少许油，放入花椒粒。个人喜欢炸出香味捞出花椒粒 ，也可以不管它。
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葱蒜炒香，入西红柿，炒至西红柿成酱，
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下去茄子丁，可以切小一点。加入盐，生抽，耗油，老干妈等调味料。还有我最爱的鸡蛋。加水炖煮。
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烧水煮面，下入面条后水再沸时加入一下碗冷水。可以下一点油菜叶啦！大火继续煮至再沸即可。
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茄子炖至汤汁浓稠茄子软糯，下青椒丝和少许葱末关火。摆盘出锅喽
小贴士
煮面时，水中加少许盐，和几滴油，这样面条不至粘连，并且劲道好吃。
可以加一点点糖，味道也很好哦
炒鸡蛋的时候可以点两滴白醋 炒出的鸡蛋会很嫩滑。
可以加一点点糖，味道也很好哦
炒鸡蛋的时候可以点两滴白醋 炒出的鸡蛋会很嫩滑。
