紫薯南瓜花样馒头

发酵粉用温水花开，水以不烫手为原则。

紫薯、南瓜切粒，煮熟，压成泥

酵母水与面粉混合

加入南瓜泥、紫薯泥，和适量水，揉面团

面团揉至三光：盆光、面光、手光。盖上盖子或者湿布，以防面团干裂，进行发酵，发酵时间根据环境而不同。

发酵好的面团体积有明显放大

发酵好的面团拉开里面有蜂窝状

揉面团，排出内部空气，盖上盖子或者湿布醒半小时左右

制作双色馒头卷。南瓜、紫薯面片各一，中间弄点水，重合

卷起来

横切成一个个双色馒头卷，再醒十分钟左右。锅内倒水，冷水情况下，馒头坯上蒸屉，大火烧开可转中火，期间不要开锅盖，保持中火，大概十来分钟（视情况而定），关火，不要立即开盖，一两分钟后再开盖。馒头就蒸好了

制作三明治馒头坯。面片之间用点水，便于粘合

刀切成长条

再切成小方块，就是三明治馒头坯

玫瑰花馒头坯

圆形面片重叠放，中间拿筷子压一下

面片叠在一起

卷起来

对半切开

玫瑰馒头

玉兔馒头坯

卷成玉兔造型

压出耳朵

红豆作为眼睛装饰

玉兔馒头

小白兔馒头坯。圆形的小面团，用剪刀在一边各剪一下，剪出耳朵，芝麻作为眼睛装饰

很可爱有木有？！

刺猬做法和小白兔接近，就像剪小白兔耳朵那种，但剪短一点，满背剪，就出来刺猬的效果

辫子造型，黄色是红薯泥面

辫子馒头

虾泥也可以

黑芝麻也可以