水果酱天使~草莓

基本材料：
新鲜水果（适量），麦芽糖，细沙糖 ，水
基本工具：
铝锅、电磁炉、菜刀、带刻度的水杯、玻璃罐（消毒）、锅铲、勺子、瓜皮刀、砧板

1.草莓用流水冲洗干净，然后去除萼片、蒂把儿和杂质
2.将洗净的草莓切成两半放入铝锅，加入白砂糖，用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上再腌制一小时

1.中火熬煮并不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。（注意草莓由于质地细腻，无需加水）
2.当翻炒到浓稠状态时，加入麦芽糖，搅拌均匀，果酱即可出锅。（注意不要糊锅，所以炒的时候尽量用广口的大锅并不断搅动）

对罐盖杀菌，将冷却的果酱装入并封罐