德普烘焙实验室
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕
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人做过这道菜
好吃。。。夏天的时候吃最棒了！
用料
德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法
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原料 合影喽
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将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。
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将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀；
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将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。
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将蛋黄加入，搅拌均匀；
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将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入，迅速搅拌至面糊柔顺光滑；
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将蛋清和细糖打发至湿性发泡；
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将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，约八分满；
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将德普烤箱调至焙烤档150中层，隔水烤制法烤制40min；然后将温度调至为170度，继续烤制20min上色；
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烤好后冷藏1h，口感更佳；
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装饰装饰
小贴士
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