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蒸
豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨
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不会呼呼的猫
广东菜，每次去广州必点，我超爱的一道菜。
用料
排骨
500g
豆豉
10g
姜末
少许
蒜末
少许
小红尖椒
少许
葱末
少许
生抽
少许
淀粉
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
蛋清
一个
豆豉蒸排骨的做法
排骨洗干净控干水分加淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清腌制半小时。
油小火加豆豉，蒜末，姜末，小红尖椒，生抽，糖，盐炒香后倒入排骨中拌匀。
上气后蒸15-20分钟出锅撒上葱末。
小贴士
1,排骨可以多腌会，会更进味。
2,不能蒸老了，不然口感不好。
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该菜谱发布于 2015-04-11 21:28:09
4 收藏
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