阿沐的春天
无油低卡香蕉蛋糕
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人做过这道菜
我的人生除了追求美食、健康，剩下的就剩下低卡了。3蛋23克糖，创了一个新低，口感如云朵般松软，此记，以兹鼓励，没有最低，只有更低！
用料
无油低卡香蕉蛋糕的做法
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分蛋。蛋清加23克糖放冰箱冷藏。
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香蕉加100克水打成糊。
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香蕉糊倒入蛋黄盆中拌匀，筛入低粉拌匀。
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蛋清从冰箱取出，滴几滴白醋，捏一小撮盐，打蛋器打发到小直钩。
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先取三分之一蛋白霜和香蕉蛋糊拌匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜中快速翻拌均匀。
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烤箱180度预热，150度10分钟，转140度20分钟。
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柔软蓬松。
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香蕉的香味四溢，口感如云朵般柔软，甜度刚好，无油低糖低卡，吃完无负担无罪恶感。
小贴士
香蕉要彻底熟透才够甜，最好是长出斑点的“梅花蕉”是最甜的。
