土豆洗净横竖在皮上划十字备用
培根也拆开摊开备用
苹果从中间切一块,一会垫在烤盘底下,不然容易糊
迷迭香也备用
土豆蒸熟,一定要干蒸,不能煮熟一定是干的
干蒸好的土豆放凉,加入适量的橄榄油,不能多不然不成形,然后加入一半迷迭香,少许盐,用手撵碎然后揉搓成团
将培根包裹在土豆团外面,用棉线绑上,表面均匀抹上黄油,撒上剩下的迷迭香,在烤盘上垫上苹果,再把肉球放上,放入烤箱,上下火180°烤20分钟,即可食用
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