人气爆涨的雪媚娘第二次做(纪录贴写下来)

水磨糯米粉！

玉米淀粉

纯牛奶

纱糖

上面4种材料全部放入打蛋盆搅打均匀！
怕有粉粒(用筛子过筛蒸出来更细腻

过筛后直接把打蛋盆放蒸锅内蒸！大火我蒸了10－15分钟。中间打开看看、没水状就可以了。(一般都用保鲜膜盖着蒸、我觉得保鲜膜不能加热、所以不加保鲜膜蒸也非常好、一点水蒸气热面团一搅拌就没有了！）

蒸好后无水流动就好了！
第一次手揉黄油太油了。
今天直接面包机黄油不用融化、直接把热的粉团倒入面包机。

只用了10分钟就揉好了。(没有面包机用手揉、戴一次性手套揉、就是时间久点。)面团热的黄油吸收快

揉好的面团保鲜膜盖好！冰箱冷藏。第一次隔夜冷藏早上做。
今天早上冷藏、晚上下班做。

提前炒50g－80g糯米粉！放不粘锅小火炒2－5分钟！

这次是第二次做、我放(微波炉加热2分钟0k了)！比炒的火候更好。

晚上下班拿出来再揉一下均匀！因为保鲜膜上有水气。用炒好的糯米粉作为干粉擀皮。平均分一下。(自己喜好分大小)

包入喜欢的水果奶油

包入自制的草莓酱奶油

内馅自己定！奶油250g加25g糖打发！我加了菠萝果酱和冰淇淋。边包边吃！盒子都装不满了！

配方量可以做20个大点的！

更改方(黄油融化和所有材料一起搅拌均匀、过筛过筛)
可以在蒸了5分钟时候、开始搅拌面糊、这样等蒸熟了、黄油全部搅拌和面糊一起了。

直接蒸不用再揉黄油了非常快速。