家长的面食—脂饼
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人做过这道菜
胖胖的吴小厨
这是我的最爱。潍坊人民称它为脂饼。因为我用的全麦粉，所以可能不太美观。
用料
家长的面食—脂饼的做法
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按正常的程序和面，并放置30分钟，发酵。让面团变大。
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这是脂饼的馅，也是比较重要的一步，锅里放入油。
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放入花椒，八角，爆香。然后捞出。
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改小火，当入面翻炒。完全融合之后关火。倒入水，用筷子搅拌。
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搅拌成团。
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把面分成小份，然后擀成包子皮那样。
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仿效包包子的方式，把炒好的馅包进去，然后压成饼状。
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切记馅一定要实。
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放入锅中，静至5分，不怕会浪费面，揪起来的面最后可以团成一团做香葱花卷哦。然后大火蒸40分钟。
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完成。
