洗净土豆和红椒,土豆去皮切成丁状,红椒切成块状
将猪肉切成肉末,取一小碗加料酒盐黑胡椒搅拌均匀腌制一会儿,进行这一步的同时可以开始将意面在沸水中煮熟,中火大约煮7-8分钟,中途要盖上锅盖
意面煮好后盛出,锅内的水倒入空碗中(下面步骤有用到),将锅内残余水分烧干,倒入少许油,入肉末,炒至颜色发白,倒红椒一起翻炒
将土豆丁内的水沥干后倒入锅中,倒的时候尽量碗离锅进点,不然很容易溅油,翻炒一分钟左右
把煮意面的水倒入锅中,水量没过土豆即可,加入一大勺番茄酱、少许生抽和黑胡椒,与锅内水融合,盖上锅盖,中火15分钟左右
加入少量盐,再煮一会儿,这时要注意观察土豆是否粉烂,粉烂后将意面倒入锅中一起翻炒至意面粘上汁液装盘
撒上芝士粉就可以开始享用啦~