菠菜汆水至软,捞出晾凉挤干水分,切碎。混合一大盒ricotta奶酪,盐,黑胡椒和肉豆蔻粉,搅拌均匀,装进塑胶袋里,作为cannelloni的填馅
塑胶袋剪一个口子,把填馅装进管状的面里,我的盘子只能装5个,这个菠菜的份量按理说可以做十个的,剩下的馅料第二天被我拿去做咸派了
盘内抹一层黄油,倒入一半的番茄酱汁,排入填好馅的粗管面,把剩下的酱汁铺上去覆盖所有面皮
撒上现刨的意大利干酪
新鲜的mozzarella奶酪切片铺满整个表面。最后再撒上emmental干酪丝。入预热180度的烤箱烤35-40分钟即可出炉