奶油明太子土豆沙拉
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人做过这道菜
一块柴饼
出自<无印良品的四季食谱>，美味的土豆沙拉！奶油和土豆味儿超级搭！因为我太贪心把其他材料都减了1/4只有明太子只减到1/2所以看起来好密集丑丑的= =不过真的很好吃耶！
菜谱的用料给的是原方子四人份的量
菜谱的用料给的是原方子四人份的量
用料
| 沙拉豆 | 50g |
| 花椰菜 | 200g |
| 土豆 | 500g |
| 本和香糖 | 2小勺 |
| 白胡椒 | 随意 |
| 盐 | 一点点 |
| 明太子奶油酱汁 | |
| 无盐黄油 | 2大勺 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 鲜奶油 | 2大勺 |
| 牛奶 | 3/4杯 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 辣椒明太子 | 100g |
奶油明太子土豆沙拉的做法
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我用的就是这样的明太子,TB买的,去掉明太子的薄皮备用
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沙拉豆放入2%的盐水中煮熟，冰水冷却沥干（沙拉豆就是煮熟的冷冻杂豆或者各种豆类罐头都行，我用的是超市的豌豆和黄豆罐头里的豆子）
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因为我木有花椰菜啊啊我用的苦菊和羽衣甘蓝代替，感觉花椰菜和土豆沙拉应该更配点儿，不过懒得下去买嘛~(⊙_⊙)
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也放入2%盐水煮透，捞出沥干
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制作明太子酱汁，先把黄油和橄榄油丢进锅等黄油融化
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放入明太子煎炒
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最后放入鲜奶油和牛奶和盐稍微煮一下，关火冷却备用
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滚刀法切块土豆，用水冲洗。锅中加入2又1/2杯水，1小勺盐和糖，墩柱至筷子可以穿透。热水倒掉后，待土豆水分蒸发到表面呈粉状，压泥，撒胡椒
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土豆完全冷却后配上沙拉豆，花椰菜浇上奶油明太子酱汁即可
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我很丑~~但是我很好吃~~~
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=0=
小贴士
本和香糖是日本某种糖，用普通糖代替就行啦
一杯=200ml
一大勺=15ml 一小勺=5ml
一杯=200ml
一大勺=15ml 一小勺=5ml
