夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面

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囤积的松饼粉冰箱里放不长但是又不想日复一日吃松饼,脑洞大开用同样的面团做了个披萨。翻了翻下厨房发现还没有人开了先河。

如果面团里本身有糖也没有所谓,我用的是调配好的,糖量略大吃起来也没有影响。料用足够真的不会觉得在吃pancake。

这样做出来的披萨饼底脆,但是因为内部水份含量高饼皮内部还是很松软。和用高筋粉的披萨比起来这个筋道不足,更适合小朋友和老人。口感极其儿童。

用料  

松饼粉或者松饼面浆
培根
菠萝
口蘑
番茄酱
番茄
帕玛森

夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面的做法  

  1. 我用的所有材料都在这。烤箱预热200℃。培根切条。

    夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面的做法 步骤1
  2. 调好松饼面浆,用水或者牛奶都可以。个人感觉后者更蓬松。如果不是用我这样的预备调好的松饼粉,可以移步找个松饼菜谱先把面浆准备就绪。

  3. 拿一个可以放烤箱的平底锅,中等量油,小火煎脆切小的培根。

    夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面的做法 步骤3
  4. 小火煎着的时候,口蘑切小片,番茄切片,菠萝切片。

  5. 平底锅移下火,捡出培根。油不要全倒掉,留能覆盖锅面的量,倒进松饼面浆。

    夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面的做法 步骤5
  6. 均匀摇晃平底锅,让面团形成一个平均厚度的饼。

    夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面的做法 步骤6
  7. 放回小火。迅速放入蘑菇和番茄,均匀分布。小火烘一分钟,至饼面冒小泡泡。

  8. 均匀挤上番茄酱。码上菠萝。撒上大量帕玛森。

    夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面的做法 步骤8
  9. 入烤箱,10 - 15分钟,饼越厚时间越长。饼面金黄为准。

    夏威夷松饼披萨 不用揉面团不用醒面的做法 步骤9

小贴士

有啥奶酪放啥,我正好有帕玛森。马苏里拉能拉丝,帕玛森味道重。

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该菜谱发布于 2015-04-19 08:41:58
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