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红烧肉

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俪小厨的厨房  俪小厨
哈哈感觉好久没吃肉了，平时吃的比较素，感觉今天做的还不错

用料  

五花肉 适量
姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒 适量
生抽，老抽，冰糖，盐 适量

红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗干净，用镊子把毛拔干净，切块

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 猪肉焯水洗净

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 准备好料

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 炒糖色

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 炒糖色千万别炒过了不然会苦，然后把肉倒下去炒两下，接着放姜，桂皮，八角，香叶炒两下，在放生抽和老抽不要放太多

    红烧肉的做法 步骤5

  6. 加水宁多误少，大火烧开转小火中途尽量不要打开，闷2小时

    红烧肉的做法 步骤6

  7. 闷两小时后，打开大火收汁

    红烧肉的做法 步骤7

  8. 装盘即可

    红烧肉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2015-04-20 18:26:57
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