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酱香白玉蟹

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风的颜色198的厨房  风的颜色198
白玉蟹是宁波的一道老底子下饭菜。可以用酒醉，也可以用酱腌，打开蟹盖，金黄的蟹黄鲜美无比，带着黄酒的醇香，瞬间就把饭扫光光！

用料  

白玉蟹
美味鲜酱油 250ml
黄酒 100ml
白酒 两勺
姜蒜 少许
红干辣椒 少许

酱香白玉蟹的做法  

  1. 白玉蟹洗净沥水，倒入一个罐子

  2. 放入姜蒜，辣椒

  3. 把酱油，黄酒，白酒倒在一个盆里，可以尝一下味道，一个人口味而定，如果酒味太重可以减少黄酒量。还可以加入少许糖调味

  4. 把调好的汁倒入放蟹的罐子，以没过蟹为佳。放在冰箱或阴凉处一天就可以了。

  5. 吃的时候可以倒点醋调味

    酱香白玉蟹的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-04-21 09:42:44
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