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红烧排骨

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兔小白_Amy的厨房  兔小白_Amy
红烧排骨，图文并茂

用料  

排骨 若干
冰糖
葱姜蒜
老抽
生抽
料酒
鸡精

红烧排骨的做法  

  1. 开水先煮一下排骨，之后沥干待用

    红烧排骨的做法 步骤1

  2. 热锅，倒油，加冰糖，作用是上色，并让排骨烧出来没那么油腻

    红烧排骨的做法 步骤2

  3. 带冰糖烧化，加入事先沥好的排骨，可用筷子翻面，保证每面都可以上色

    红烧排骨的做法 步骤3

  4. 待上色完成后可以加水

    红烧排骨的做法 步骤4

  5. 水量莫过排骨，并加入葱姜蒜，放少量的老抽上色，并加入生抽提鲜，放少量料酒去腥

    红烧排骨的做法 步骤5

  6. 小火熬30分钟左右，拿筷子可以叉穿肉为止，然后大火收汁

    红烧排骨的做法 步骤6

  7. 出锅后可散点葱花，卖相更佳

    红烧排骨的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 90 作品

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该菜谱发布于 2015-04-22 19:10:20
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