炸薯条之红薯香芋版

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看了教程炸过薯条之后,就想试下炸香芋和红薯。买了香芋红薯煲了糖水之后,还有剩着的就开干了

用料  

红薯 若干
香芋 同上
花生油 40ml
少许
少许

炸薯条之红薯香芋版的做法  

  1. 把红薯香芋切小条条,用凉水冲洗干净淀粉直至水清

    炸薯条之红薯香芋版的做法 步骤1
  2. 用凉水加冰块泡着置于冰箱(保鲜层)冻半小时。也可以放结冰那层时间就减少。

    炸薯条之红薯香芋版的做法 步骤2
  3. 用干净毛巾把冷冻后的薯条吸干水分,然后把油倒锅里,有点热后就放去开炸了,不要烧太热的油才放哦

    炸薯条之红薯香芋版的做法 步骤3
  4. 捞起用纸巾吸干一下表面的油。

    炸薯条之红薯香芋版的做法 步骤4
  5. 红薯我放的是糖和一丢丢抹茶粉。

  6. 香芋加盐的感觉就跟炸的土豆条差不多了。

    炸薯条之红薯香芋版的做法 步骤6
  7. 吃不完的就用纸巾垫底加塑料袋包好放冰箱。等要吃时微波炉一下就好了

    炸薯条之红薯香芋版的做法 步骤7

小贴士

用平底锅炸,用四五十毫升油就好了。分次炸,就不会浪费太多油了。
 

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该菜谱发布于 2015-04-22 21:31:08
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