北海道吐司（电饭煲版）

干酵母用少量温水溶解（水约30克）备用、取一大容器倒入以上材料（1.全蛋液倒入37克、剩余留刷表皮。2.倒入酵母水溶液。3.牛奶最后倒入且要试着加入以面团和好后不粘手为宜。）和好的面团如果较干、将油抹在手掌上涂于面团上、将面团摔打成长条状、对折后、再行摔打、如此反复途中可以将牛奶少量倒在手上、如以上色拉油一样、如法炮制、直至出膜即可。

等待面团发酵、较之前2.5倍大、即可。

取四个易拉罐、制成中空模具两个、裁好油纸铺于模具内、面团首次发酵成功后（约515克）、揉出空气、对半分开面团、正方模具塑形面团两个、长方模具塑形三个（可过秤均匀分割面团）塑形后等待第二次发酵。

二次发酵成功、将剩余全蛋液加入少量蜂蜜刷于面团顶端表皮、全部放入电饭煲、按下煮饭键、跳闸后、堵住出气孔、等待10分钟、打开电饭煲、除顶端的其余四面贴内胆、进行类烘烤、同以上、全程耗时约50分钟。

全程结束、取出吐司置于风干架上。

待凉后切片、于保鲜袋内阴凉处储存、随时可食用。