fanfanyang在魔都
Capellini天使意面各种味道
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人做过这道菜
我的最爱，煮意大利面
我一向喜欢用Capellini
这次是白酱芦笋松子味
看配菜是全素的意面，其实呀，白酱里又是黄油又是淡奶油，哈哈才好吃呢
我一向喜欢用Capellini
这次是白酱芦笋松子味
看配菜是全素的意面，其实呀，白酱里又是黄油又是淡奶油，哈哈才好吃呢
用料
| 煮两人份的天使意面 | 300克左右 |
| 白酱 | 一大碗 |
| 去皮的嫩芦笋汆水 | 6根左右 |
Capellini天使意面各种味道的做法
-
白酱 配方
洋葱细末 一大勺
黄油 50克
面粉 10克（没有用所以白酱是不带稠厚状态的）
消耗剩下的淡奶油全倒进去了！
淡奶油 220ml
盐 1小勺，按自己口味增减
白胡椒粉 适量
帕尔马芝士粉 适量 -
煮意大利面
我用了Capellini
意大利面的包装上会写多少分钟，一定按照这个时间煮够熟。 -
煮面时候，用平底不粘锅炒白酱
黄油洋葱炒香
放入盐、胡椒粉
黄油融化后加入面粉拌炒均匀（我没有做这一步）
加入淡奶油搅拌均匀
煮熟的芦笋切段放入炒拌
关火
平底锅留有余温 -
将煮熟的意大利面，捞入白酱，
带着一点煮面的热水，正好拌匀厚厚白酱。
不开火，用余温翻炒一分钟左右 -
装盘
点缀的食物自己决定
我撒了烤松子
再放了现在流行的盐渍小番茄
最后撒上芝士粉，黑胡椒碎
特别香！
