Lottepanda饭饭
榴莲壳红豆甜汤
7.6
综合评分
20
人做过这道菜
昨天去买榴莲，整颗太大只就买了剥好的榴莲肉，
然后问老板要了些榴莲壳，
遭到一众大妈的侧目，
其中一位大姐问这东西你要干什么用？
哈哈于是为她们科普了一下下
榴莲肉性热，吃多了容易上火，但榴莲壳是去火的好食材。
榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用。
榴莲壳炖汤，补气，不燥，很温和，滋润养阴，适合不同体质的人，特别适合女孩子喝。
和红豆一起煮了一个甜汤，觉得味道还不错，打开锅盖飘出榴莲味，但是汤中榴莲味就很淡了，榴莲壳煮后不要，只取汤水喝就好了，功效都在汤里啦～
然后问老板要了些榴莲壳，
遭到一众大妈的侧目，
其中一位大姐问这东西你要干什么用？
哈哈于是为她们科普了一下下
榴莲肉性热，吃多了容易上火，但榴莲壳是去火的好食材。
榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用。
榴莲壳炖汤，补气，不燥，很温和，滋润养阴，适合不同体质的人，特别适合女孩子喝。
和红豆一起煮了一个甜汤，觉得味道还不错，打开锅盖飘出榴莲味，但是汤中榴莲味就很淡了，榴莲壳煮后不要，只取汤水喝就好了，功效都在汤里啦～
用料
榴莲壳红豆甜汤的做法
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红豆提前用水泡一夜
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榴莲壳去掉黄色钉钉的硬壳部分，用刀沿着白色和黄色交界的地方慢慢片下来，当心手～
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榴莲壳、核、红豆、冰糖放入电压力锅中加水，选择蹄筋选项（我从没做过蹄筋^_^，每次想要做特别软烂的或者煮顽固的豆豆时就选它）总之就是要很大的压力，时间大约20分钟，就煮好了。
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不用压力锅的话，其他的锅那要煮久一点，红豆软烂，变成了红豆沙最好。
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榴莲壳和核捞出，吃红豆沙、喝汤就好了～
