可以在宿舍做的电饭锅蛋糕

6.4 综合评分
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一个人住在单位宿舍,材料真的有限,但是依然阻挡不住吃货的心哦!90后的女生热爱下厨的真的很少,而我更是这少中之少,一个以享受做美食而生的妹子…… 一直很喜欢吃蛋糕,可惜没有烤箱,便尝试用小电饭锅做,前两次以失败告终,第三次终于成功咯!
总结三次的经验,第一次发菜谱,多多照顾哦各位!

用料  

面粉 满满5勺
鸡蛋 5个
绵白糖 2勺
牛奶 10勺
柠檬 半个
食用油 一勺

可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法  

  1. 准备食材

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤1
  2. 取两个盆,一定要无油无水,尽量大点,因为这样打蛋清才不怕溅出来。鸡蛋的蛋黄和蛋清分集,一定不要把蛋黄弄入蛋清哦,否则会影响蛋清打发的~

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋黄打散,放入面粉5勺、糖2勺、牛奶10勺(我用的勺子就是一般饭店用的陶瓷勺子 小的那种),用筷子把这些搅拌成糊状,如上图既可

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤3
  4. 打蛋清,用的不锈钢的手动打蛋器,滴入一些柠檬汁,朝一个方向不停的打

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋清打成奶油状,蛋清掉不下来,要成这种状态哦

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋清分两次加入蛋糊中

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋清与蛋糊搅拌均匀

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤7
  8. 电饭锅提前预热,放入一勺食用油,摇晃锅胆,是食用油涂满整个锅底,加热一分钟。把蛋糕糊倒入电饭锅,晃动锅胆,使之平整。

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤8
  9. 把电饭锅调到煮饭,湿毛巾堵住散热孔,电饭锅跳到保温后,保温二十分钟。然后再按回煮饭,跳回之后,保温十分钟就好咯

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤9
  10. 我的这个盘子正好和电饭锅一样的尺寸,把盘子倒扣在电饭锅上,一二三!出锅咯

    可以在宿舍做的电饭锅蛋糕的做法 步骤10

小贴士

1,如果盆有水,擦不干,很好的办法,用吹风机吹一下就干咯
2,柠檬汁可以让蛋清更快的打发好哦
3,几个鸡蛋就几勺面粉

!!!!!!由于很多人都问我用多大的勺子,就是普通的,饭店每人一个,一个人用的勺子,陶瓷的那种!!!!!

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该菜谱发布于 2015-04-23 22:02:11
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