豆角猪肉包

豆角，猪肉切丁。猪肉我用的五花肉，也可以选用其他的。

锅内放油，煸炒葱姜末，然后把肉丁放入锅内炒，炒至变颜色后，放酱油和花椒面，继续煸炒。翻炒几下之后，豆角分次加入锅内翻炒，要把肉馅和豆角炒匀。然后加入料酒和蚝油，继续炒，炒到豆角变色，断生为止。然后盛出，放凉。放到冰箱冷藏，这样馅儿的汤汁就会凝结，包入包子，味道更好。

主备好馅儿。就开始发面，把酵母用温水松开，揉好面团，放到温暖地方发酵。面团发好后，放到案板揉，揉好后，擀皮。皮要两边薄，中间稍后。

冷水下锅蒸，因为豆角炒熟，所以只要皮熟了就可以了。因为包的大小不一定，时间根据自己包的大小而有所不同。我大概蒸了10分钟。

^_^美味的豆角包子做好啦，准备开动啦。