老友炒面
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人做过这道菜
香蕉你个巴喇
老友粉、面是广西南宁的本土美食。而炒面经过是改良，非常适合夏天，配上一杯冷饮酸爽过瘾！
用料
老友炒面的做法
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处理酸笋：1用水泡30分钟左右→切丝。
2下锅炒干水，不要放油，→出锅备用。
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煮面条：水烧开放手擀面，煮熟捞出马上过冷水，沥干备用。
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煮面条同时可以：番茄切块，蒜头拍碎，小红辣椒切碎。
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热锅放油→放少许盐→下番茄、小红辣椒翻炒片刻
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→放肉末继续翻炒
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→肉末变色后放入炒干的酸笋翻炒→加2汤匙米醋，3汤匙生抽
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→加一抓黑豆鼓
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→加沥干的面条继续翻炒（可以用筷子代替锅铲）
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→加生菜、蒜米大火翻两翻
ok 出锅！
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加水煮就是老友云吞伊面
小贴士
面可以换成米粉，做法一样，但炒的时间要比面缩短。
