香鸡粥

把鸡肉洗净，切成适当大小，进高压锅煮熟（我的是农家老母鸡）煮熟就行为了熬汤

在煮鸡肉汤前先把蘑菇泡发，然后切条，开锅下油大火爆香，微焦更有味。

爆蘑菇时淘米，节约时间。我用的是珍珠米，那种小点的米也行，但我觉得大粒的米吃起来有成就感。小的米更浓香，自行拿捏。

鸡肉汤熟了下米，然后各种熬，中间要搅拌几下防止糊锅，正常米饭熟了那样子就好了。

米熟了就放入姜，然后搅拌一下。大约十分钟之后放入蘑菇，再搅拌一下。然后熬到自己喜欢的稠度时放入各种香菜。

放入味精，盐，关火，开吃。