大碗隔温水将鸡蛋、蛋黄、糖粉用打蛋器高速档打发,至蛋液滴落不会很快消失。
筛入低粉,滴入香草精去蛋腥,用刮刀上下翻搅均匀,至无颗粒。
烤箱预热到170℃。模具中铺上油纸,倒入步骤2,放入烤箱中层,上下火13分钟即可。
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