花苞---花式面包

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用料  

高筋粉 200g
鸡蛋 70g
色拉油 10g
细沙糖 30g
1g
酵母 3g
牛奶 65g
装饰用
融化黄油 10g
蛋黄液+水 适量

花苞---花式面包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料混合成团,揉至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大

  2. 将面团分成8等份,松驰15分钟,每份都擀成椭圆形薄片,尽量擀到很薄很薄,要擀长一点哦。表面刷融化的黄油,4张一组叠放,卷成圆筒形,这样就有两个圆筒

    花苞---花式面包的做法 步骤2
  3. 把每份圆筒的两头切下来,放到8寸圆模中间,剩下的每份圆筒切成8个三角形,现在变成16个三角形,对角排放到模具外围,放温暖处发酵到两倍大不到一点,发太大容易走形

    花苞---花式面包的做法 步骤3
  4. 表面刷蛋黄液,烤箱175度20分钟。还有余热时密封保存

    花苞---花式面包的做法 步骤4
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该菜谱发布于 2015-04-26 14:58:02
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