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白巧乳酪舒芙蕾

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李李李Lee的厨房  李李李Lee
应该再没有比这更简单的乳酪蛋糕了 原料简单 制作简单 很快就可以吃上美味的乳酪蛋糕 还有比这更棒的事情吗

用料  

白巧克力 90g
鸡蛋 3个
马斯卡彭奶酪 120g

白巧乳酪舒芙蕾的做法  

  1. 准备好所有材料 我用的马斯卡彭 (也可以用奶油奶酪 )蛋清和蛋黄分离

    白巧乳酪舒芙蕾的做法 步骤1

  2. 白巧克力放到小奶锅里隔水融化 加奶酪 用手动打蛋器打至顺滑 分三次加入打散的蛋黄 搅拌均匀

    白巧乳酪舒芙蕾的做法 步骤2

  3. 蛋白加加几滴柠檬汁(没有可以不加)打至硬性发泡 取三分之一打发好的蛋清在蛋黄里 上下翻拌均匀

    白巧乳酪舒芙蕾的做法 步骤3

  4. 烤箱预热170度 烤15分钟 之后转到160度烤15分钟 再留在烤箱里焖15分钟

    白巧乳酪舒芙蕾的做法 步骤4

  5. 因为没有面粉所以特别嫩 出炉脱模时候一定要小心

    白巧乳酪舒芙蕾的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-04-26 21:42:48
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