榴莲慕斯杯(超简单)

2 人做过这道菜
每次吃剩一块榴莲都不够分,每个人都流口水,那就用最后一块榴莲来做出几杯美味的榴莲慕斯吧!因为没有拍到好看的图片,所以封面图是从网上找来的^_^

用料  

榴莲肉 70g
牛奶 100g
淡奶油 200g
吉利丁片 2片(10g)
细砂糖 20g

榴莲慕斯杯(超简单)的做法  

  1. 榴莲肉和牛奶倒入搅拌机

    榴莲慕斯杯(超简单)的做法 步骤1
  2. 搅拌好的榴莲糊。#此时可以试一下味道,如果不够甜,可以在接下来打发淡奶油的时候适当的加多一点糖,一般当季的榴莲都会很甜的了#

    榴莲慕斯杯(超简单)的做法 步骤2
  3. 吉利丁用冰水泡至变软,然后隔水融化

    榴莲慕斯杯(超简单)的做法 步骤3
  4. 榴莲糊隔水热至暖和,然后把融化的吉利丁倒入搅拌均匀

    榴莲慕斯杯(超简单)的做法 步骤4
  5. 淡奶油加糖打发,不要打太久打发过了

    榴莲慕斯杯(超简单)的做法 步骤5
  6. 把榴莲糊倒入淡奶油中搅拌

    榴莲慕斯杯(超简单)的做法 步骤6
  7. 搅拌成顺滑的榴莲慕斯糊,如果喜欢有榴莲肉的,可以在这个时候把压碎的榴莲肉加入一起搅拌,口感应该会更好

    榴莲慕斯杯(超简单)的做法 步骤7
  8. 只剩一个大肚瓶了,就拿饭碗来装,反正都是自己吃的,就不要太介意卖相咯,哈哈

    榴莲慕斯杯(超简单)的做法 步骤8

小贴士

1、吉利丁片可以换成同等克数的鱼胶粉。
2、浸泡吉利丁的时候尽量用冰水,可以先把一碗水放到冰箱冰一下,再浸泡。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-28 21:47:09
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