好一个麻辣卤藕片

Name: 好一个麻辣卤藕片
Ingredients: 藕; 盐; 桂皮; 生抽; 老抽; 冰糖; 五香; 花椒; 草果; 豆蔻; 小茴香; 干辣椒

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藕分为粉藕和脆藕，炖汤用粉藕，清炒用脆藕，卤藕用脆藕也最好，识别脆藕和粉藕的方式很简单，内有九孔为脆藕。夏天要来，卤一碟藕片，爽脆麻辣，下酒着实好得很。

用料

用一些卤藕菜谱中提到用老卤，如果没有的话用我说到的材料就好了，喜欢吃辣多放干辣椒，喜欢麻点的感觉就多放花椒。很简单的一道夏季应景菜。

随便看看

该菜谱发布于 2015-04-29 14:19:54

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