刘小仪仪仪
烧鸭汤饭
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人做过这道菜
在广州两家茶餐厅吃了烧鸭汤饭 觉得真是超级美味 特别是黄森森这样喜欢汤泡饭的人 更加是真爱 所以自己尝试做了两次 果然有那种味道出来 真的是幸福啊
用料
烧鸭汤饭的做法
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冬瓜切粒 香菇泡开切丝 香葱切段
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四碗水煮开，加入冬瓜 冬菇 冬菜 虾干，滚煮之后换文火。大概半个钟以后改大火加入切好的烧鸭，烧鸭腿可不切作为一份烧鸭腿汤饭。然后加盐，鸡精。最后放入葱段。
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装好饭在普通的饭碗，再倒扣在大的汤面碗里面。
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加入汤，烧鸭最后夹好皮向上。香喷喷的烧鸭汤饭出炉。成功！
小贴士
有些食材可以没有或者更换。比如香葱换成油菜，香菇虾干没有不要也可以。其实汤在下烧鸭的那一瞬间完全就是到位了！
