水津子
Let's FIKA！瑞典巧克力蛋糕
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用料
Let's FIKA！瑞典巧克力蛋糕的做法
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烤箱预热180度
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黄油切下一小片备用，其余融化。直接放锅里加热融化，隔水融化，微波炉融化都可以。想要融化得快点就切成小块。
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鸡蛋和砂糖充分搅匀
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加面粉和可可粉，搅匀！顺时针搅，逆时针搅，随便搅，豪放搅，均可！没有讲究。
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加融化的黄油，搅匀！
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取剩下的一小片黄油，在模具内壁抹一下，倒点面包屑，模具抖一抖转一转，让面包屑均匀覆盖，方便蛋糕脱模。
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把巧克力面糊倒到模具里，稍稍铺平，烤箱的温度会让面糊自流平的，所以完全不用担心。
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进烤箱，180度，放烤箱中层，双面烤，20分钟。把蛋糕取出来，用刀叉扎一下，如果上面没有面糊，就说明完全好了。如果刀叉上挂有面糊，可以再烤5-10分钟。
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蛋糕稍微晾凉，切成小块就可以吃了
小贴士
* 请注意，此蛋糕油多糖多，乃减肥大忌也！！！
1. 不要问我黄油的量为什么有零有整，因为它一个包装就是这个份量，其实用100 g或者100 ml都没有问题。
2. 配方改良过，没那么甜了，但是已经够甜了！！！如果想做真正传统的，请自动把糖加倍。
3. 搅拌可以用手动搅拌器，也可以用hand mixer，用筷子都行，只要能搅匀。
4. 模具内壁铺面包屑是为了方便脱模，如果买不到面包屑，就用消化饼碎。当然，不铺也没问题。
5. 模具方形的最好，好切。大小选7-8寸都行，把握一个度，就是面糊倒到模具里，铺开的高度是1cm多点就行。如果模具太小但是面糊高度太高，那自行调整烘烤时间吧。
6. 如果是第一次做或者用了不是自己常用的烤箱的话，最好十多分钟的时候开箱检查一次，如果表面已经快焦了，可以把温度调低一点，改成底面烤。
7. 最后扎刀叉确认时，如果挂有的面糊比较少而且比较干的话，也可以不用再烤了，吃起来口感有点湿湿黏黏的也不错。
综上所述，此蛋糕的配方和做法比较粗犷随意，口感也可以根据自己的喜好调整。如果做出来卖相跟我的不一样，不要打我，因为我自己每次做出来的也不一样 o(╯□╰)o
1. 不要问我黄油的量为什么有零有整，因为它一个包装就是这个份量，其实用100 g或者100 ml都没有问题。
2. 配方改良过，没那么甜了，但是已经够甜了！！！如果想做真正传统的，请自动把糖加倍。
3. 搅拌可以用手动搅拌器，也可以用hand mixer，用筷子都行，只要能搅匀。
4. 模具内壁铺面包屑是为了方便脱模，如果买不到面包屑，就用消化饼碎。当然，不铺也没问题。
5. 模具方形的最好，好切。大小选7-8寸都行，把握一个度，就是面糊倒到模具里，铺开的高度是1cm多点就行。如果模具太小但是面糊高度太高，那自行调整烘烤时间吧。
6. 如果是第一次做或者用了不是自己常用的烤箱的话，最好十多分钟的时候开箱检查一次，如果表面已经快焦了，可以把温度调低一点，改成底面烤。
7. 最后扎刀叉确认时，如果挂有的面糊比较少而且比较干的话，也可以不用再烤了，吃起来口感有点湿湿黏黏的也不错。
综上所述，此蛋糕的配方和做法比较粗犷随意，口感也可以根据自己的喜好调整。如果做出来卖相跟我的不一样，不要打我，因为我自己每次做出来的也不一样 o(╯□╰)o
