油焖大虾
0
人做过这道菜
潮妈段段
武汉特色的油焖大虾一定得味道大，够香，够辣！
用料
油焖大虾的做法
-
虾去小脚，剪刀剪去眼睛那部分，再用剪刀挑出头部不干净的那块，去肠（用手把尾部中间那块掐住拉出就行）。刷洗干净虾
-
生姜切片，大蒜拍开，一颗颗的就行，多点最好，大葱切好备用
-
起油锅，多放油哦。放虾，翻炒虾至红色，放入切好的姜蒜葱，翻炒一下再放花椒，干辣椒，调料酱，八角，盐，味精，白糖。翻炒入味倒入半瓶啤酒，闷会儿
-
差不多3分钟就行，要不然虾就不嫩了
小贴士
如果喜欢吃辣，可以多放点辣椒，不要炒和闷的时间过长，要不然虾就不够鲜嫩了！
