无派皮版西葫芦quiche

西葫芦洗干净，不去皮切片，大约4~5mm厚，用盐水腌一会儿让它变软一点。

番茄干、香肠、羊奶酪、油豆腐切5mm见方的小丁，这一步你可以放你喜欢的任何食材，建议要有肉类和奶酪类。

拿一个可以进烤箱的玻璃碗，底部要平（我用的乐扣乐扣，如果你有活底模或者其他适合的模具也可以），用黄油擦一遍内部。

3个鸡蛋打成蛋液，记得要放盐！另外我放了很多黑胡椒~

把西葫芦平铺在碗底，先铺一层，由于圆形并不是平铺多边形（如，所以一定会有空隙，用第2步当中切好的各种丁随便填一下，也不一定要填满。注意，如果你第一层的铺法如图的深绿色圆圈一样，那么第二层的铺法就是浅绿色圆圈这样的，也就是要尽量错开。

铺两层后撒一下木鱼花，继续铺西葫芦，撒各种丁丁，撒木鱼花，直到用完你的西葫芦为止。

将鸡蛋液均匀的倒进去，填充西葫芦和各种丁之间的空隙。

烤箱150度烤一个小时

取出来，由于黄油的作用可以方便的脱模，切块，撒上红椒圈作为装饰

浇上你喜欢的酱汁和木鱼花，开吃~（也可以不要，直接吃）