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冰糖绿豆凉糕
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人做过这道菜
降血脂、抗过敏、养肾、下火、消炎
用料
冰糖绿豆凉糕的做法
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绿豆洗净，加入适量的水，烧开后小火慢煮。
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煮至豆子开花，汤汁粘稠时即可。
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淀粉加入适量水溶开，根据个人口味加适量白糖，调匀。
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将绿豆粥沥去水分，放入淀粉水浆中，可以一点点加，量的多少视淀粉水浆的量而定，浓稠度跟稍稠一点的粥差不多，然后搅匀。
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容器内涂油。
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将调好的绿豆粉浆放入容器内，入蒸锅大火蒸二十分钟。
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取出晾凉、放冰箱冷藏，吃时拿出切块。
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锅内放半碗水，放入冰糖熬化，加少许水淀粉勾薄芡，晾凉。
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把冰糖汁浇在凉糕上即可。
