冰糖莲子炖燕窝
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人做过这道菜
理想主义情结
一个女子的修炼——冰糖莲子炖燕窝。
夏天到了，这一道最能润燥、滋阴、清热了，冰糖的润、红枣的补、枸杞的滋、莲子的益，加上富含纤维的燕窝，让整个夏天都泡在水里。最近一发不可收拾的，隔天就会炖一次燕窝，再天天去跑个步，运动运动，我就要变成美美的了。
夏天到了，这一道最能润燥、滋阴、清热了，冰糖的润、红枣的补、枸杞的滋、莲子的益，加上富含纤维的燕窝，让整个夏天都泡在水里。最近一发不可收拾的，隔天就会炖一次燕窝，再天天去跑个步，运动运动，我就要变成美美的了。
用料
冰糖莲子炖燕窝的做法
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取3-4克的燕窝，用清水泡发6-8个小时，泡发率为6-7倍。
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把泡发好的燕窝沿着纹路撕成丝状
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然后把处理好的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，莲子分天两瓣，枸杞、红枣一起放进去，隔水炖。
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盖上盖子，放进一个沙锅里，一开始大火烧开，然后小火慢炖，大概炖半个小时
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加入冰糖
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一共用时45分钟，一盅美美的冰糖莲子炖燕窝就可以喝啦，哇，好期待。
小贴士
温馨小提示：嘻嘻，清水最好用矿泉水代替。重要的是燕窝，一定不能随便买，市场上的燕窝各种各样，有为了好看刷胶的，有为了完整的盏型用碎燕粘的等等，在这我就不说了。我购买的地址http://shop64933513.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.1.A7X1h3
