蚕豆包
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人做过这道菜
小胡子vicky
又是一年蚕豆季，亲戚送来两大袋新鲜蚕豆，于是乎各种蚕豆餐。想着有南瓜包，紫薯包，何不试试蚕豆，便有了这款蚕豆包！
用料
蚕豆包的做法
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蚕豆去外壳和内壳，水煮10分钟
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利用煮蚕豆时间，将酵母溶于温水中
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取出200g面粉置于盆中，加入酵母水
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待蚕豆煮熟捣成泥，加入面粉中
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和面
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和好面团，净置两小时，发至两倍大后，排气，做成自己喜欢的形状
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将成型的面团放置蒸锅上20分钟
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20分钟后，冷水蒸，大火15分钟，熄火，焖5分钟，出锅
小贴士
蚕豆量自己看着放也行，我也就随手准备了点，蚕豆不如南瓜有水，蚕豆泥还是比较干的
